Een rijkelijk assortiment aan artisanale kazen, steeds variërend volgens seizoen.

Bij de samenstelling van een kaasschotel houden we rekening met:

• Het seizoen waarin de kaas ideaal is om te degusteren.
• De verschillende melksoorten waarvan de kaas wordt gemaakt.
• De verschillende kaasfamilies: geiten- en schapenkazen, witschimmelkazen, roodbacteriekazen, harde en halfharde kazen, blauwschimmelkazen.